Hej! Har blivit väldigt förtjust i rulltårta denna sommar och tänkte därför dela med mig av mitt absoluta favoritrecept. Underbart gott! Originalreceptet kommer ifrån Fridas bakblogg.
Fyllning:
2 dl Vispgrädde
85 g Philadelphiaost
1 dl Florsocker
1 tsk Vaniljpulver
200 g Hackade Jordgubbar
–
Vispa upp grädden.
Rör ihop philadelphia med florsocker och vaniljpulver.
Vänd ner ostblandningen i grädden och tillsätt jordgubbarna.
Tårtbotten:
3 Ägg
1.5 dl Strösocker
1.5 dl Vetemjöl
0.5 dl Potatismjöl
1 msk Vaniljsocker
1.5 tsk Bakpulver
1.5 msk Mjölk
1 Lime – rivet skal + 1 tsk Saft
–
Börja med att sätta ugnen på 225°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner de torra ingredienserna. Rör ner mjölk och limeskal- samt saft.
Bred ut smeten på plåten och grädda botten mitt i ugnen i ca. 5 minuter. Strö socker på ytan direkt efter gräddning och stjälp upp botten på nytt bakplåtspapper. Drag bort pappret som sitter fast i botten och låt svalna. Gör fyllningen och bred den jämnt över botten.
Rulla ihop till en tight rulle. Skär 10 jämnstora bitar. Dekorera med grädde och färska jordgubbar. Njut!!! 💞
Kommentera